Pec pekárenská Unox XFT 199 so zavlhčovaním - kapacita 4 plechy 600 x 400 mm je vhodná pre cukrárne a pekárne. Prístroj je vybavený praktickým elektronickým ovládaním s možnosťou zvoliť 3 fáze u každého varného procesu. Pamäť má kapacitu 70 programov, paru môžete regulovať po 20 % privlhčovaní. Dvere sú vybavené dvojitým bezpečnostným sklom (Cool Touch systém) a je možné zmeniť smer ich otvárania. Súčasťou prístroja sú dva ventilátory s reverzným chodom, rozsah teplôt 50 - 260 °C. Ďalšiou praktickou funkciou je INF - nepretržitá prevádzka.